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银耳的功效与作用:常吃银耳可以非常好的提高身体的抵抗力以及增强抵抗力,还可以健脾养胃,滋阴润肺,因此建议大家平时可以多吃哦。

那我们现在就一起了解一下到底银耳该怎样挑选呢?一起看下银耳挑选的秘诀吧。

首先就是要看看颜色,如果是白色或者有一点黄色,那就代表是纯天然,没有受过硫磺熏过,但如果特别黄,那可能是受潮之后再烘干的,这种就比较差了。

其次要观察一下是不是特别大而且蓬松,肉质是不是特别肥厚,有没有黑色的斑点或者其他异常的杂质。

接着就是要闻一下有没有异味,酸味,如果有就不建议吃了。

最后就是尝一下,如果是淡淡的辣味,那就绝对不要买,不要吃,因为这种就是特别差的,不能吃了。

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